مخزن غوطه وری در آب
مزیت - فایده - سود - منفعت
توزیع یکنواخت جریان آب:
با تغییر جهت جریان آب در ظرف مخزن، جریان آب یکنواخت در هر موقعیتی در جهت عمودی و افقی حاصل می شود.یک سیستم ایده آل برای پخش آب به مرکز هر سینی محصول برای دستیابی به استریلیزاسیون یکنواخت بدون بن بست.
درمان کوتاه مدت با دمای بالا:
استریلیزاسیون کوتاه مدت در دمای بالا را می توان با گرم کردن آب گرم در مخزن آب گرم از قبل و گرم کردن از دمای بالا تا استریل کردن انجام داد.
مناسب برای ظروف که به راحتی تغییر شکل می دهند:
از آنجایی که آب دارای شناوری است، می تواند اثر محافظتی بسیار خوبی بر روی ظرف در حالت دمای بالا ایجاد کند.
مناسب برای جابجایی مواد غذایی کنسرو بسته بندی بزرگ:
گرم کردن و استریل کردن قسمت مرکزی کنسروهای بزرگ در مدت زمان کوتاهی با استفاده از یک مخزن ثابت، مخصوصاً برای غذاهای با ویسکوزیته بالا دشوار است.
با چرخش، غذای با ویسکوزیته بالا می تواند در مدت زمان کوتاهی به طور یکنواخت به مرکز گرم شود و به اثر استریلیزاسیون مؤثر دست یابد.شناوری آب در دمای بالا نیز در محافظت از بسته بندی محصول در طول فرآیند چرخش نقش دارد.
اصل کار
سبد کامل را در Retort بارگذاری کنید، در را ببندید.درب قفل از طریق قفل ایمنی سه گانه برای تضمین ایمنی قفل می شود.در تمام مراحل به صورت مکانیکی قفل می شود.
فرآیند استریل سازی به طور خودکار طبق دستور PLC کنترل کننده میکرو پردازش ورودی انجام می شود.
در ابتدا، آب با دمای بالا از مخزن آب گرم به مخزن retort تزریق می شود.پس از مخلوط شدن آب گرم با محصول، به طور مداوم از طریق پمپ آب با جریان بزرگ و لوله توزیع آب به طور علمی توزیع می شود.بخار از طریق مخلوط کن بخار آب تزریق می شود تا محصول به گرم شدن و استریل شدن ادامه دهد.
دستگاه سوئیچینگ جریان مایع برای مخزن retort با تغییر جهت جریان در ظرف، جریان یکنواخت را در هر موقعیتی در جهت عمودی و افقی به دست میآورد تا به توزیع حرارت عالی برسد.
در کل فرآیند، فشار داخل مخزن retort توسط برنامه تزریق یا تخلیه هوا از طریق دریچه های اتوماتیک به ظرف کنترل می شود.از آنجایی که این استریلیزاسیون غوطه ور در آب است، فشار داخل ظرف تحت تأثیر دما قرار نمی گیرد و فشار را می توان با توجه به بسته بندی های مختلف محصولات مختلف تنظیم کرد و سیستم را به طور گسترده ای کاربردی تر می کند (قوطی 3 قطعه، قوطی 2 قطعه، بسته های انعطاف پذیر، بسته های پلاستیکی و غیره .).
در مرحله خنک کننده، بازیابی و جایگزینی آب گرم را می توان برای بازیابی آب گرم استریل شده به مخزن آب گرم انتخاب کرد و در نتیجه در انرژی گرمایی صرفه جویی کرد.
پس از اتمام فرآیند، یک سیگنال هشدار صادر خواهد شد.در را باز کنید و بار را خالی کنید، سپس برای دسته بعدی آماده شوید.
یکنواختی توزیع دما در ظرف ± 0.5 ℃ است و فشار در 0.05 بار کنترل می شود.
نوع بسته بندی
بطری پلاستیکی | کاسه / فنجان |
بسته های انعطاف پذیر سایز بزرگ | بسته بندی پوشش |
برنامه های کاربردی
لبنیات: قوطی قلع، بطری پلاستیکی، کاسه / فنجان، بطری / شیشه شیشه ای، بسته بندی کیسه ای انعطاف پذیر
بسته بندی انعطاف پذیر گوشت، مرغ، سوسیس و کالباس
ماهی بسته بندی انعطاف پذیر سایز بزرگ، غذاهای دریایی
بسته بندی انعطاف پذیر سایز بزرگ آماده برای خوردن غذا