اسپری آب DTS: فناوری اصلی تضمین کیفیت و ایمنی

اصل کار:

به عنوان مثال، با استفاده از یک سیستم اسپری آب، این سیستم گرما را از طریق اسپری و گردش هماهنگ به طور یکنواخت توزیع می‌کند و به کاهش گرمایش ناهموار و به حداقل رساندن مناطق سرد احتمالی کمک می‌کند. این سیستم با قالب‌های مختلف بسته‌بندی، از جمله کیسه‌ها و کاسه‌ها که معمولاً برای فرنی ماهی استفاده می‌شوند، سازگار است.

با حفظ دما، فشار و زمان پردازش کنترل‌شده، این سیستم از عملیات پایدار و تکرارپذیر پشتیبانی می‌کند و الزامات ثبات تولید در مقیاس بزرگ را برآورده می‌سازد. در عین حال، پروفایل‌های حرارتی قابل تنظیم به محدود کردن قرار گرفتن در معرض گرمای بیش از حد کمک می‌کنند و به حفظ بافت محصول و طعم کلی آن کمک می‌کنند و در عین حال ایمنی مواد غذایی را تضمین می‌کنند.