-
با افزایش مداوم مصرف، بخش غذاهای آماده به طور فزایندهای به سمت محصولات ممتاز، کاربردی و مغذی در حال تغییر است. فرنی ماهی به عنوان یک دسته خاص، با ترکیب «ارزش غذایی» و «راحتی آماده برای خوردن» به سرعت توجه بازار را به خود جلب کرده است...ادامه مطلب»
-
همزمان با رشد بازار غذاهای مکمل برای نوزادان و کودکان نوپا، تقاضای مصرفکنندگان به تدریج از انتظار اولیه «ایمنی و کنترلپذیری» به تمرکز جامع بر «ایمنی، تغذیه و کیفیت» تغییر میکند. در این زمینه، فرآیند حرارتی...ادامه مطلب»
-
فرآوری قرعهای به عنوان یک فناوری بنیادی در تولید مواد غذایی مدرن مطرح است و امکان تولید وعدههای غذایی آماده مصرف (RTE) با ماندگاری بالا را فراهم میکند که نیازی به یخچال ندارند. این روش استریلیزاسیون حرارتی با برآورده کردن نیازهای جهانی برای راحتی، ایمنی و ...، صنعت غذا را متحول کرده است.ادامه مطلب»
-
پنیر که اغلب "طلای شیر" نامیده میشود، به دلیل محتوای غنی پروتئین و کلسیم خود ارزشمند است. محبوبیت آن منجر به افزایش محصولات فرآوری شده مانند پنیر ورقهای شده است که اکنون نقش مهمی در بازار دارند. در تولید پنیر، کنترل میکروبی برای کیفیت محصول، طعم و ... بسیار مهم است.ادامه مطلب»
-
فرآوری قرعهای به عنوان یک فناوری بنیادی در تولید مواد غذایی مدرن مطرح است و امکان تولید وعدههای غذایی آماده مصرف (RTE) با ماندگاری بالا را فراهم میکند که نیازی به یخچال ندارند. این روش استریلیزاسیون حرارتی با برآورده کردن نیازهای جهانی برای راحتی، ایمنی و ...، صنعت غذا را متحول کرده است.ادامه مطلب»
-
ما واقعاً مفتخریم که افتتاح کارخانه جدید مشتری خود را جشن میگیریم - یک نقطه عطف مهم در رشد آنها و گواهی بر همکاری ما. این مرکز دارای سه خط استریلیزاسیون کاملاً خودکار Retort است که توسط DTS طراحی شده است. با بهرهگیری از تخصص ما در فناوری استریلیزاسیون...ادامه مطلب»
-
اخیراً یک دستگاه تقطیر غوطهوری در آب که بهطور خاص برای محصولات گوشتی بستهبندیشده در خلاء طراحی شده است، راهاندازی شده است. این دستگاه راهحلهای سفارشی برای مشکلاتی مانند گرمایش ناهموار، تغییر شکل بستهبندی و از دست دادن طعم در طول استریلیزاسیون ارائه میدهد و گزینه جدیدی را برای شرکتهای گوشتی جهت بهبود تولید فراهم میکند...ادامه مطلب»
-
روشهای سنتی استریلیزاسیون برای تولید ماهی کنسرو شده در سراسر جهان با چالشهای مهمی روبرو هستند: خطرات ایمنی: قفلهای ناکافی دربهای Retort خطر باز شدن تصادفی (مثلاً تحت فشار) را دارند که منجر به نشت مواد با دمای بالا میشود؛ قفلهای مکانیکی قدیمی اغلب به مرور زمان شل میشوند. کیفیت ناهموار...ادامه مطلب»
-
غلبه بر چالشهای استریلیزاسیون حرارتی: نکات حرفهای برای سادهسازی گردش کار آزمایشگاه مواد غذایی شماRetort Lab انقلابی، نقاط ضعف استریلیزاسیون تحقیق و توسعه مواد غذایی را برطرف میکند ۲۳ اکتبر ۲۰۲۵ - شبیهسازی پردازش حرارتی صنعتی، اطمینان از استریلیزاسیون یکنواخت و ردیابی غیرفعالسازی میکروبی، مدتهاست که از چالشهای اصلی در تحقیق و توسعه مواد غذایی بودهاند. Retort Lab پیشرفته که به تازگی راهاندازی شده است...ادامه مطلب»
-
یک دستگاه استریلیزاسیون تخصصی جدید، Lab Retort، با ادغام چندین تکنیک استریلیزاسیون و تکرار فرآیند در سطح صنعتی، تحقیق و توسعه مواد غذایی (R&D) را متحول میکند - و نیاز آزمایشگاهها به نتایج دقیق و مقیاسپذیر را برطرف میکند. این دستگاه منحصراً برای استفاده در تحقیق و توسعه مواد غذایی طراحی شده است...ادامه مطلب»
-
در دنیای تولید میوههای کنسروی، حفظ ایمنی محصول و افزایش ماندگاری آن به شدت به فناوری دقیق استریلیزاسیون وابسته است - و اتوکلاوها به عنوان یک قطعه کلیدی از تجهیزات در این گردش کار حیاتی عمل میکنند. این فرآیند با بارگیری محصولاتی که نیاز به استریلیزاسیون دارند در دستگاه شروع میشود...ادامه مطلب»
-
در رویدادی که اخیراً توسط انجمن صنایع غذایی کنسرو شده چین برگزار شد، شرکت فناوری ماشینآلات شاندونگ دینگتای شنگ به خاطر راکتور استریلیزاسیون ترکیبی بخار-هوای نوآورانه خود، جایزه بزرگی دریافت کرد. این افتخار نه تنها بر توانایی فنی این شرکت تأکید دارد، بلکه ...ادامه مطلب»