-
دستگاه بخار چرخشی: طراحی شده برای هر قوطی لوبیا پخته کلاسیک
لوبیا پخته بیش از یک قرن است که روی میزهای غذاخوری اروپایی و آمریکایی یک غذای کلاسیک بوده است - یک قاشق غذاخوری روی نان تست صبحانه، یک قوطی که در سفرهای کمپینگ از آن لذت برده میشود، و خاطرات ساده اما غنی از لوبیا با طعمی کامل را به همراه دارد.
با این حال، کمتر کسی متوجه میشود که پشت این غذای «ساده و خوشمزه» یکی از چالشبرانگیزترین فرآیندهای تولید مواد غذایی نهفته است: استریلیزاسیون. -
دستگاه تقطیر استریلیزاسیون ذرت و کنسرو ذرت بستهبندیشده در خلاء
مقدمه مختصر:
با اضافه کردن یک فن بر اساس استریلیزاسیون بخار، محیط گرمایش و غذای بستهبندی شده در تماس مستقیم و همرفت اجباری قرار میگیرند و وجود هوا در محفظه تقطیر مجاز است. فشار را میتوان مستقل از دما کنترل کرد. محفظه تقطیر میتواند مراحل مختلفی را بر اساس محصولات مختلف بستهبندیهای مختلف تنظیم کند.
قابل اجرا در زمینههای زیر:
محصولات لبنی: قوطیهای حلبی؛ بطریهای پلاستیکی، فنجانها؛ کیسههای بستهبندی انعطافپذیر
سبزیجات و میوهها (قارچ، سبزیجات، لوبیا): قوطیهای حلبی؛ کیسههای بستهبندی انعطافپذیر؛ تترا رکارت
گوشت، مرغ: قوطیهای حلبی؛ قوطیهای آلومینیومی؛ کیسههای بستهبندی انعطافپذیر
ماهی و غذاهای دریایی: قوطیهای حلبی؛ قوطیهای آلومینیومی؛ کیسههای بستهبندی انعطافپذیر
غذای کودک: قوطیهای حلبی؛ کیسههای بستهبندی انعطافپذیر
غذاهای آماده: سسهای کیسهای؛ برنج کیسهای؛ سینیهای پلاستیکی؛ سینیهای فویل آلومینیومی
غذای حیوانات خانگی: قوطی حلبی؛ سینی آلومینیومی؛ سینی پلاستیکی؛ کیسه بستهبندی انعطافپذیر؛ Tetra Recart -
بخار و دستگاه تقطیر چرخشی
در سیستم تقطیر چرخشی و بخار، از چرخش بدنه چرخان برای جریان دادن محتویات در بسته استفاده میشود. در این فرآیند، تمام هوا با پر کردن ظرف با بخار و اجازه دادن به هوا برای خروج از طریق دریچههای تهویه، از مخزن تقطیر خارج میشود. در طول مراحل استریلیزاسیون این فرآیند، هیچ فشار بیش از حدی وجود ندارد، زیرا در هیچ مرحلهای از استریلیزاسیون، اجازه ورود هوا به ظرف داده نمیشود. با این حال، ممکن است در مراحل خنکسازی، فشار بیش از حدی برای جلوگیری از تغییر شکل ظرف اعمال شود.