کنسرو بخارپز ایر رتورت: گوشت ناهار ممتاز، بدون هیچ گونه مصالحه ای

اصل کار:

محصول را داخل محفظه استریلیزاسیون قرار دهید و درب را ببندید. درب محفظه با قفل ایمنی سه‌گانه محکم شده است. در کل فرآیند، درب به صورت مکانیکی قفل می‌شود.

فرآیند استریلیزاسیون به طور خودکار طبق دستور العمل ورودی به PLC کنترل کننده میکروپردازش انجام می‌شود.

این سیستم بر اساس گرمایش مستقیم برای بسته‌بندی مواد غذایی توسط بخار، بدون سایر واسطه‌های گرمایشی (به عنوان مثال، سیستم اسپری از آب به عنوان واسطه میانی استفاده می‌کند) است. از آنجایی که فن قدرتمند، بخار موجود در مخزن تقطیر را به تشکیل چرخه وادار می‌کند، بخار یکنواخت است. فن‌ها می‌توانند تبادل گرما بین بخار و بسته‌بندی مواد غذایی را تسریع کنند.

در کل فرآیند، فشار داخل مخزن تقطیر توسط برنامه و با تغذیه یا تخلیه هوای فشرده از طریق شیر خودکار به مخزن تقطیر کنترل می‌شود. به دلیل استریلیزاسیون ترکیبی بخار و هوا، فشار در مخزن تقطیر تحت تأثیر دما قرار نمی‌گیرد و فشار را می‌توان آزادانه با توجه به بسته‌بندی محصولات مختلف تنظیم کرد که این امر باعث می‌شود این تجهیزات کاربرد گسترده‌تری داشته باشند (قوطی‌های سه تکه، قوطی‌های دو تکه، کیسه‌های بسته‌بندی انعطاف‌پذیر، بطری‌های شیشه‌ای، بسته‌بندی‌های پلاستیکی و غیره).

یکنواختی توزیع دما در مخزن تقطیر +/-0.3℃ است و فشار در 0.05Bar کنترل می‌شود.

مقدمه مختصر:

دستگاه استریل کننده هوای بخار DTS بسیار قدرتمند است و برای استریل کردن مواد غذایی مانند لبنیات، میوه و سبزیجات، گوشت و مرغ، ماهی و غذاهای دریایی و غذاهای آماده مصرف مناسب است. این دستگاه می‌تواند ظروف مختلفی از جمله قوطی‌های حلبی و بسته‌بندی‌های نرم را استریل کند، دما و فشار را به طور دقیق کنترل کند، استریلیزاسیون کارآمدی را انجام دهد و ماندگاری محصولات را افزایش دهد و در عین حال ارزش غذایی و طعم آنها را حفظ کند.