ترکیب و ویژگی های بسته بندی مواد غذایی کنسرو شده نرم "کیسه رترت"

در سال 1956، نلسون و سینبرگ از ایلینویز سعی کردند چندین فیلم از جمله فیلم پلی استر را آزمایش کنند.از سال 1958، مؤسسه Natick ارتش ایالات متحده و مؤسسه SWIFT شروع به مطالعه یک غذای کنسرو نرم برای استفاده ارتش کردند، به منظور استفاده از کیسه بخارپز به جای کنسرو قلع در میدان نبرد، تعداد زیادی آزمایش و عملکرد تست هاکنسرو نرم ساخته شده توسط موسسه Natick در سال 1969 مورد اعتماد بود و با موفقیت در برنامه هوافضای آپولو اعمال شد.

در سال 1968، شرکت ژاپنی Otsuka Food Industry Co., Ltd. از محصول کاری بسته بندی کیسه ای شفاف با دمای بالا استفاده کرد و در ژاپن به تجاری سازی دست یافت.در سال 1969، فویل آلومینیومی به عنوان ماده اولیه برای افزایش کیفیت کیف تغییر یافت، به طوری که فروش در بازار همچنان گسترش یافت.در سال 1970، شروع به تولید محصولات برنج بسته بندی شده با کیسه های رتورت کرد.در سال 1972، کیسه‌های کیسه‌ای ساخته شد و تجاری‌سازی، کالایی، کوفته‌های کیسه‌ای Retort نیز وارد بازار شد.

کیسه فویل آلومینیومی برای اولین بار از سه لایه مواد مقاوم در برابر حرارت ساخته شد که به آن "کیسه پشتی" (به اختصار RP) نامیده می شود، یک کیسه پشتی که توسط شرکت Toyo Can ژاپن فروخته می شود، حاوی فویل آلومینیومی به نام RP-F (مقاوم در برابر 135). درجه سانتی گراد)، کیسه های کامپوزیت چند لایه شفاف بدون فویل آلومینیومی RP-T، RR-N (مقاوم در دمای 120 درجه سانتی گراد) نامیده می شوند.کشورهای اروپایی و آمریکایی این کیف را قوطی انعطاف پذیر (Flexible Can یا Soft Can) می نامند.

ویژگی‌های کیسه پشتی

1. می توان آن را به طور کامل استریل کرد، میکروارگانیسم ها حمله نمی کنند و ماندگاری طولانی است.کیسه شفاف بیش از یک سال ماندگاری دارد و کیسه رتورت نوع فویل آلومینیومی بیش از دو سال ماندگاری دارد.

2. نفوذپذیری اکسیژن و نفوذپذیری رطوبت نزدیک به صفر است و تغییرات شیمیایی را برای محتویات تقریباً غیرممکن می کند و می تواند کیفیت محتویات را برای مدت طولانی حفظ کند.

3. تکنولوژی تولید و تجهیزات کنسرو در قوطی های فلزی و بطری های شیشه ای قابل استفاده است.

4. آب بندی قابل اعتماد و آسان است.

5. کیسه را می توان گرما بند کرد و با بریدگی های V و U شکل که به راحتی پاره می شود و با دست می خورد می توان آن را پانچ کرد.

6. دکوراسیون چاپ زیبا است.

7. بعد از حرارت دادن در عرض 3 دقیقه قابل خوردن است.

8. می توان آن را در دمای اتاق نگهداری کرد و در هر مناسبتی می توان آن را خورد.

9. برای بسته بندی مواد غذایی نازک مانند فیله ماهی، فیله گوشت و ... مناسب است.

10. زباله ها آسان است.

11. اندازه کیسه را می توان در طیف گسترده ای انتخاب کرد، به خصوص کیسه بسته بندی سایز کوچک که راحت تر از مواد غذایی کنسرو شده است.