در سال‌های اخیر، با افزایش تقاضای مصرف‌کنندگان برای طعم و ارزش غذایی بیشتر غذا، تأثیر فناوری استریلیزاسیون مواد غذایی بر صنعت غذا نیز رو به افزایش است. فناوری استریلیزاسیون نقش مهمی در صنعت غذا ایفا می‌کند، نه تنها می‌تواند کیفیت و ایمنی محصولات را تضمین کند و مدت زمان نگهداری محصولات را افزایش دهد. در فرآیند فرآوری و تولید مواد غذایی، از طریق فناوری استریلیزاسیون مواد غذایی، می‌توان رشد میکروبی را مهار یا میکروارگانیسم‌ها را از بین برد تا به هدف بهبود کیفیت غذا، افزایش مدت زمان نگهداری مواد غذایی و تضمین ایمنی مواد غذایی دست یافت.
در حال حاضر، فناوری استریلیزاسیون حرارتی سنتی در فرآوری مواد غذایی به طور گسترده مورد استفاده قرار می‌گیرد، تطبیق‌پذیری بالایی دارد و عمدتاً از دستگاه تقطیر برای استریلیزاسیون با دمای بالا استفاده می‌شود. دستگاه تقطیر با دمای بالا می‌تواند انواع میکروارگانیسم‌ها، باسیل‌های بیماری‌زا، اسپیروکت‌ها و غیره را از بین ببرد و درجه استریلیزاسیون، مانند دمای استریلیزاسیون و فشار استریلیزاسیون را می‌توان به طور دقیق کنترل کرد، این یک روش ساده و مؤثر برای استریلیزاسیون است. با این حال، دمای بالای دستگاه تقطیر تا حدی منجر به تغییر و از بین رفتن رنگ، طعم و مواد مغذی در غذا می‌شود. بنابراین، انتخاب یک دستگاه تقطیر با کیفیت قابل اعتماد برای حفظ کیفیت غذا حیاتی است.
یک دستگاه تقطیر با دمای بالا خوب باید نکات زیر را تضمین کند.
اول، کنترل دما و فشار دقیق است، در مواد غذایی برای استریلیزاسیون در دمای بالا باید اطمینان حاصل شود که کنترل دما و فشار محصول دقیق و با خطای کم است. دستگاه ریتورت ما می‌تواند دما را در ± 0.3 ℃ و فشار را در ± 0.05 بار کنترل کند تا اطمینان حاصل شود که محصول پس از استریلیزاسیون دچار تغییر شکل کیسه‌های متورم و سایر مشکلات نمی‌شود و طعم و بافت محصول حفظ می‌شود.
دوم، عملیات ساده و آسان برای درک است، رابط کاربری طراحی انسانی به اپراتورها اجازه می‌دهد تا عملکرد تجهیزات را ساده و واضح درک کنند، سیستم کنترل رترو ما کاملاً اتوماتیک است و می‌تواند با یک کلید انجام شود، بدون اینکه نیازی به کنترل دستی افزایش دما و زمان افت دما توسط اپراتور باشد تا از بروز سوء عملکرد دستی جلوگیری شود.
سوم، طیف گسترده‌ای از کاربردها، رتورت دمای بالا برای انواع محصولات برای استریلیزاسیون با دمای بالا، محصولات گوشتی، غذاهای تفریحی، نوشیدنی‌های سالم، کنسروها، محصولات لبنی، میوه‌ها و سبزیجات، غذای حیوانات خانگی، غذای کودک و نوشیدنی‌های پروتئینی که نیاز به استریلیزاسیون با دمای بالا دارند و تقریباً در همه انواع بسته‌بندی مواد غذایی مناسب است.
چهارم، طراحی، ظرفیت، مشخصات و استریلیزاسیون سفارشی می‌تواند متناسب با ویژگی‌های محصول و همچنین ظرفیت مشتری تنظیم شود. برای محافظت از ایمنی مواد غذایی خود، راهکارهای استریلیزاسیون دقیق‌تری را اتخاذ کنید.
به طور خلاصه، با در نظر گرفتن عوامل جامع، فناوری استریلیزاسیون حرارتی می‌تواند مواد مغذی و طعم‌دهنده‌های موجود در غذا را حفظ کند و مطمئناً نقش مهمی ایفا خواهد کرد.
زمان ارسال: آوریل-03-2024