در سالهای اخیر ، به عنوان مصرف کنندگان بیشتر و بیشتر عطر و طعم غذایی و تغذیه ای را می طلبند ، تأثیر فناوری عقیم سازی مواد غذایی بر صنایع غذایی نیز در حال رشد است. فناوری عقیم سازی نقش مهمی در صنایع غذایی ایفا می کند ، نه تنها می تواند کیفیت و ایمنی محصولات را تضمین کرده و دوره ذخیره سازی محصولات را گسترش دهد. در فرآیند فرآوری و تولید مواد غذایی ، از طریق فناوری عقیم سازی مواد غذایی ، رشد میکروبی را می توان میکروارگانیسم ها را مهار یا کشته کرد ، به منظور دستیابی به هدف بهبود کیفیت مواد غذایی ، طولانی شدن دوره ذخیره سازی مواد غذایی و اطمینان از ایمنی مواد غذایی.
در حال حاضر ، فناوری سنتی عقیم سازی حرارتی در پردازش مواد غذایی به طور گسترده ای مورد استفاده قرار می گیرد ، همه کاره بودن ، که عمدتاً از آن برای استریل شدن درجه حرارت بالا استفاده می شود. تلافی درجه حرارت بالا می تواند انواع میکروارگانیسم ها ، باسیلوس بیماری زا و اسپیروکت ها و غیره را از بین ببرد و میزان عقیم سازی مانند دمای عقیم سازی و فشار عقیم سازی به طور دقیق کنترل شود ، این یک روش ساده و مؤثر برای عقیم سازی است. با این حال ، دمای بالای تلافی منجر به تغییر و از بین رفتن رنگ ، طعم و مواد مغذی در مواد غذایی تا حدی خواهد شد. بنابراین ، انتخاب یک تلافی با کیفیت قابل اعتماد برای حفظ کیفیت مواد غذایی بسیار مهم است.
یک تلافی خوب درجه حرارت بالا باید نکات زیر را تضمین کند.
اول ، کنترل دما و فشار دقیق است ، در مواد غذایی برای عقیم سازی درجه حرارت بالا باید اطمینان حاصل کند که کنترل دما و فشار محصول دقیق و خطای کوچک است. تلافی ما می تواند دما را در 0.3 ± ℃ کنترل کند ، فشار در 0.05 ± نوار کنترل می شود تا اطمینان حاصل شود که محصول پس از عقیم سازی تغییر شکل کیسه های متراکم و سایر موارد رخ نمی دهد و عطر و طعم و بافت محصول را حفظ می کند.
دوم ، این عمل ساده و آسان برای درک است ، رابط طراحی انسانی به اپراتورها اجازه می دهد تا عملکرد تجهیزات را ساده و واضح درک کنند ، تلاوت ما کنترل سیستم کاملاً اتوماتیک است ، می تواند عملکرد یک کلید باشد ، بدون نیاز به اپراتورها برای کنترل دستی افزایش دما و زمان افت دما ، برای جلوگیری از وقوع سوء استفاده دستی.
سوم ، طیف گسترده ای از کاربردها ، تلافی درجه حرارت بالا برای انواع محصولات برای عقیم سازی با دمای بالا ، محصولات گوشتی ، غذاهای تفریحی ، نوشیدنی های بهداشتی ، کالاهای کنسرو شده ، محصولات شیری ، میوه و سبزیجات ، غذاهای پت ، غذای کودک و نوشیدنی های پروتئینی که نیاز به درمان استریلیزاسیون با فشار بالا دارند ، و تقریباً در تمام اشکال بسته بندی مواد غذایی مناسب است.
چهارم ، طراحی سفارشی ، ظرفیت ، مشخصات و عقیم سازی می تواند متناسب با ویژگی های محصول و همچنین ظرفیت مشتری باشد. راه حل های دقیق تر عقیم سازی را برای محافظت از ایمنی مواد غذایی اتخاذ کنید.
به طور خلاصه ، تحت توجه عوامل جامع ، فناوری عقیم سازی حرارتی می تواند مواد مغذی و طعم دهنده های موجود در مواد غذایی را حفظ کند و مطمئناً نقش فزاینده ای را ایفا خواهد کرد.
زمان پست: APR-03-2024