قبل از خرید دستگاه استریلایزر به چه نکاتی باید توجه کرد؟

قبل از سفارشی‌سازی دیگ استریلیزاسیون، معمولاً باید خواص محصول و مشخصات بسته‌بندی خود را درک کنید. به عنوان مثال، محصولات فرنی بابائو برای اطمینان از یکنواختی گرمایش مواد با ویسکوزیته بالا به یک دیگ استریلیزاسیون چرخشی نیاز دارند. محصولات گوشتی بسته‌بندی شده کوچک از دیگ استریلیزاسیون اسپری حرارتی استفاده می‌کنند. آب فرآیند و آب گرم دیگ استریلیزاسیون غذای پخته شده با گوشت با یکدیگر تماس نمی‌گیرند تا از آلودگی ثانویه به بسته‌بندی جلوگیری شود. مقدار کمی از آب فرآیند به سرعت بازیافت می‌شود، به سرعت به دمای از پیش تعیین شده می‌رسد و 30٪ بخار صرفه‌جویی می‌شود. توصیه می‌شود برای مواد غذایی بسته‌بندی بزرگ از دیگ استریلیزاسیون حمام آب استفاده کنید که برای ظروف به راحتی تغییر شکل‌پذیر مناسب است.

دیگ استریلیزاسیون اسپری، آب گرم نوسانی به شکل بادبزنی و نواری را به طور مداوم از نازل قرار گرفته در دیگ به جسم استریل شده اسپری می‌کند، با انتشار سریع گرما و انتقال حرارت یکنواخت. دیگ استریلیزاسیون از یک سیستم کنترل دمای شبیه‌سازی شده بهره می‌برد. با توجه به شرایط استریلیزاسیون غذاهای مختلف، افزایش دما و مراحل خنک‌سازی در هر زمان تنظیم می‌شوند، به طوری که هر غذا می‌تواند در بهترین حالت استریل شود. دیگ استریلیزاسیون غذای پخته شده با گوشت، از آسیب حرارتی زیاد در حالت استریلیزاسیون با دمای بالا و فشار بالا جلوگیری می‌کند.

استریلیزاسیون با دمای بالا به فرآیند هالوژناسیون اشاره ندارد، بلکه به استفاده از دیگ استریلیزاسیون با دمای بالا برای استریلیزاسیون پس از بسته‌بندی اشاره دارد. فشار عایق دیگ استریلیزاسیون با دمای بالا باید روی 3 مگاپاسکال تنظیم شود و دما باید 121 درجه سانتیگراد باشد. هنگام خنک شدن، باید از فشار برگشتی برای خنک شدن استفاده شود. زمان استریلیزاسیون باید طبق مشخصات محصول تعیین شود. وقتی دما به زیر 40 درجه سانتیگراد رسید، باید از دیگ خارج شود.

به طور کلی، مواد بسته‌بندی مناسب باید انتخاب شوند و سپس در دمای بالاتر از ۱۲۱ درجه سانتیگراد استریل شوند، می‌توان آنها را در دمای اتاق نگهداری کرد و ماندگاری آنها می‌تواند تا ۶ ماه یا بیشتر از یک سال باشد. این ماده بسته‌بندی، بسته‌بندی نفوذناپذیر است که نیاز به مقاومت در برابر استریلیزاسیون در دمای بالا دارد. معمولاً از فویل آلومینیومی، قوطی‌های شیشه‌ای و پلاستیک‌های بسته‌بندی انعطاف‌پذیر استفاده می‌شود.

علاوه بر توجه به ظرفیت تولید و فرآیند استریلیزاسیون، ایمنی تولید نیز در اولویت قرار دارد. دیگ استریلیزاسیون Dingtaisheng از سیستم کنترل PLC زیمنس با درجه اتوماسیون بالا، عملکرد ساده و عملکرد پایدار تجهیزات بهره می‌برد.

اختلاف دمای دیگ استریلیزاسیون تمام اتوماتیک روی ± 0.3 درجه سانتیگراد کنترل می‌شود و فشار را می‌توان روی ± 0.05 بار کنترل کرد. در صورت بروز خطا در عملکرد، سیستم به اپراتور یادآوری می‌کند که به موقع واکنش مؤثر نشان دهد. هر دستگاه توسط تکنسین‌ها تحویل داده می‌شود تا نصب را راهنمایی کنند و آموزش و خدمات مشاوره پس از فروش را برای کارگران صنعتی در محل تولید و بهره‌برداری ارائه دهند.