خلاء قوطی چقدر است؟

به درجه ای که فشار هوا در قوطی کمتر از فشار اتمسفر است اشاره دارد. به منظور جلوگیری از انبساط قوطی ها به دلیل انبساط هوای داخل قوطی در طی فرآیند استریلیزاسیون در دمای بالا و برای جلوگیری از باکتری های هوازی، قبل از آب بندی بدنه قوطی، جاروبرقی لازم است. در حال حاضر دو روش اصلی وجود دارد. اولین مورد استفاده مستقیم از یک هواگیر برای جاروبرقی و آب بندی است. دوم این است که بخار آب را به فضای سر مخزن اسپری کنید، سپس لوله را فوراً ببندید و منتظر بمانید تا بخار آب متراکم شود تا خلاء ایجاد شود.