مواد غذایی کنسروی بسته بندی شده انعطاف پذیر چیست؟

بسته‌بندی انعطاف‌پذیر مواد غذایی کنسرو شده، بسته‌بندی انعطاف‌پذیر با نفوذپذیری بالا نامیده می‌شود، یعنی با فویل آلومینیومی، پرک‌های آلومینیومی یا آلیاژی، کوپلیمر اتیلن وینیل الکل (EVOH)، پلی وینیلیدین کلراید (PVDC)، لایه رزین اکریلیک با روکش اکسید (SiO2 یا Al2O3) یا مواد نانو معدنی، لایه مانع هستند و حجم اکسیژن نفوذ یافته در واحد سطح در عرض 24 ساعت کمتر از 1 میلی‌لیتر در شرایط دمای 20 درجه سانتیگراد، فشار هوای 0.1 مگاپاسکال و رطوبت نسبی 85٪ است. بسته‌بندی. مواد غذایی کنسرو شده بسته‌بندی شده انعطاف‌پذیر را باید مواد غذایی بسته‌بندی شده انعطاف‌پذیر با نفوذپذیری بالا نامید که معمولاً به آن مواد غذایی کنسرو شده نرم گفته می‌شود، که پس از پردازش مواد اولیه مانند دام، طیور، آبزیان، میوه‌ها، سبزیجات و غلات که الزامات را برآورده می‌کنند، از ظروف کامپوزیت آلومینیومی-پلاستیکی یا کامپوزیت پلاستیکی با نفوذپذیری بالا استفاده می‌شود. غذایی که برای برآورده کردن الزامات استریل تجاری، کنسرو (پر شده)، آب‌بندی، استریل یا به صورت آسپتیک پر شده است. در حال حاضر، در کشور ما، به ویژه کنسروهای نرم که برای رفع نیازهای سفر مصرف‌کنندگان و سرعت بالای زندگی تولید می‌شوند، روز به روز بیشتر می‌شوند. در عین حال، فناوری پردازش بسته‌بندی انعطاف‌پذیر در کشور من به تدریج بالغ شده است و توسعه مواد و ظروف بسته‌بندی انعطاف‌پذیر عمدتاً از طریق معرفی فناوری خارجی تسریع شده است. با این حال، کشور ما در زمینه ارزیابی ریسک و تدوین استاندارد محصولات بسته‌بندی انعطاف‌پذیر کار کمتری انجام داده است. در حال حاضر، استانداردهای ارزیابی مربوطه و استانداردهای ایمنی مواد غذایی در حال تدوین هستند.