نیازهای اساسی غذای کنسرو شده برای ظروف به شرح زیر است:
(1) غیر سمی: از آنجا که ظرف کنسرو شده در تماس مستقیم با غذا است ، برای اطمینان از ایمنی مواد غذایی باید غیر سمی باشد. ظروف کنسرو شده باید مطابق با استانداردهای بهداشتی ملی یا استانداردهای ایمنی باشد.
(2) آب بندی خوب: میکروارگانیسم ها دلیل اصلی فساد مواد غذایی هستند. به عنوان یک ظرف ذخیره مواد غذایی ، باید عملکرد آب بندی قابل اعتماد داشته باشد ، به طوری که به دلیل آلودگی میکروبی خارجی پس از عقیم سازی ، غذا خراب نشود.
(3) مقاومت در برابر خوردگی خوب: از آنجا که غذای کنسرو شده درجه خاصی از وخامت دارد. مواد مغذی ، نمک ، مواد آلی و غیره به راحتی در فرآیند عقیم سازی درجه حرارت بالا تجزیه می شوند و از این طریق خوردگی ظرف را تشدید می کنند. برای اطمینان از حفظ طولانی مدت مواد غذایی ، ظرف باید مقاومت در برابر خوردگی خوبی داشته باشد.
(4) از نظر حمل و استفاده: باید از قدرت و حمل و نقل آسان برخوردار باشد.
(5) مناسب برای تولید صنعتی: به منظور بهبود بهره وری تولید ، کاهش هزینه ها و تثبیت کیفیت ، مواد غذایی کنسرو شده می تواند در برابر فرآیند مکانیکی مختلف در فرآیند تولید مقاومت کند و نیازهای مکانیزاسیون کارخانه و تولید خودکار را برآورده کند.
زمان پست: آوریل -26-2022