کمیته فرعی محصولات میوه و سبزیجات کدکس آلیمنتاریوسکمیسیون (CAC) مسئول تدوین و بازنگری استانداردهای بین‌المللی برای میوه‌ها و سبزیجات کنسرو شده در حوزه کنسرو است؛ کمیته فرعی ماهی و فرآورده‌های ماهی مسئول تدوین استانداردهای بین‌المللی برای محصولات آبزی کنسرو شده است؛ این کمیته مسئول تدوین استانداردهای بین‌المللی برای گوشت کنسرو شده است که به حالت تعلیق درآمده است. استانداردهای بین‌المللی برای میوه‌ها و سبزیجات کنسرو شده شامل CODEX STAN O42 «کنسرو آناناس»، Codex Stan055 «کنسرو قارچ»، Codex Stan061 «گلابی کنسرو شده»، Codex stan062 «توت فرنگی کنسرو شده»، Codex Stan254 «مرکبات کنسرو شده»، Codex Stan078 «میوه‌های کنسرو شده متنوع» و غیره است. استانداردهای بین‌المللی برای محصولات آبزی کنسرو شده شامل CodexStan003 «کنسرو ماهی سالمون»، Codex stan037 «کنسرو میگو یا میگو»، Codex stan070 «کنسرو ماهی تن و بونیتو»، Codex stan094 «کنسرو ساردین و محصولات ساردین»، CAC/RCP10 «روش‌های بهداشتی کنسرو ماهی» و غیره است. استانداردهای اساسی مربوط به مواد غذایی کنسرو شده شامل CAC/GL017 «دستورالعمل‌های رویه‌ای برای بازرسی بصری مواد غذایی کنسرو شده فله»، CAC/GL018 «تحلیل خطر بحرانی» است. «دستورالعمل‌های کاربردی سیستم کنترل نقطه (HACCP)» و CAC/GL020 «بازرسی و فروش واردات و صادرات مواد غذایی». «اصول صدور گواهینامه»، CAC/RCP02 «روش‌های بهداشتی عملکرد برای میوه‌ها و سبزیجات کنسرو شده»، CAC/RCP23 «روش‌های بهداشتی عملکرد توصیه شده برای غذاهای کنسرو شده کم اسید و اسیدی شده کم اسید» و غیره.
زمان ارسال: ژوئن-01-2022