انقلاب آشپزخانه در زندگی مدرن: تکنیک عقیم سازی با درجه حرارت بالا غذاهای آماده شده

یک نظرسنجی جدید نشان می دهد که 68 ٪ از افراد اکنون ترجیح می دهند مواد تشکیل دهنده را از سوپر مارکت ها بخاطر خوردن غذا بخرند. دلایل آن مشغول سبک زندگی و افزایش هزینه ها است. مردم به جای پخت و پز وقت گیر ، راه حل های سریع و خوشمزه را می خواهند.

در این گزارش آمده است: "تا سال 2025 ، مصرف کنندگان بیشتر به صرفه جویی در وقت آماده سازی و تمرکز بر صرف وقت با کیفیت با خانواده و دوستان و نه گذراندن وقت در آشپزخانه متمرکز خواهند شد."

از آنجا که صنعت پذیرایی بیشتر به راحتی متمرکز است ، محصولاتی مانند ظروف تهیه شده و بسته های سس در آشپزخانه ها استاندارد می شوند. مصرف کنندگان این موارد را ترجیح می دهند زیرا سریع ، آسان هستند و می توانند در دمای اتاق ذخیره شوند. عقیم سازی مؤثر برای ذخیره طولانی مدت در دمای اتاق ضروری است.

عقیم سازی درجه حرارت بالا مواد غذایی را بین 100 درجه سانتیگراد و 130 درجه سانتیگراد درمان می کند ، عمدتا برای غذاهای کم اسید با pH بیش از 4.5. این ماده معمولاً در غذاهای کنسرو شده برای حفظ عطر و طعم و افزایش ماندگاری تا دو سال یا بیشتر استفاده می شود.

ویژگی های عملکرد استریلیزر درجه حرارت بالا:

1. گرمایش مستقیم و خنک کننده غیرمستقیم برای جلوگیری از آلودگی ثانویه مواد غذایی ، بدون داروهای شیمیایی تصفیه آب.

2. مقدار کمی فرآیند عقیم سازی آب به سرعت برای گرم کردن ، عقیم سازی و خنک کننده ، بدون اگزوز قبل از گرم شدن ، سر و صدای کم و صرفه جویی در انرژی بخار پخش می شود.

3. عملکرد یک دکمه ، کنترل اتوماتیک PLC ، احتمال سوء استفاده را از بین می برد.

4. با درایو زنجیره ای در کتری ، ورود و خروج از سبد و ذخیره نیروی انسانی راحت است.

5- میعانات در یک طرف مبدل حرارتی را می توان برای صرفه جویی در آب و انرژی بازیافت کرد.

6. مجهز به ایمنی سه گانه برای جلوگیری از سوء استفاده کارگران و جلوگیری از تصادفات.

7. پس از تجهیزات تجهیزات پس از قطع برق ، این برنامه می تواند به طور خودکار قبل از عدم موفقیت برق در کاهش ضررها به حالت بازگردد.

8. کنترل خطی کنترل خطی و خنک کننده چند مرحله ای ، به طوری که اثر عقیم سازی هر دسته از محصولات یکنواخت است و توزیع گرما مرحله عقیم سازی در 0.5 ± کنترل می شود.

استریلیزر با درجه حرارت بالا همه کاره و برای انواع مختلف بسته بندی محصولات مانند کیسه های نرم ، ظروف پلاستیکی ، ظروف شیشه ای و ظروف فلزی مناسب است. استفاده از استریلیزر می تواند کیفیت محصول را بهبود بخشد و از معرفی طیف وسیع تری از غذاهای آماده ، پذیرایی از مصرف کننده هایی که به دنبال یک سبک زندگی سالم هستند ، پشتیبانی کند.