استریلیزاسیون یکی از مهمترین جنبه‌های فرآوری نوشیدنی است و ماندگاری پایدار تنها پس از انجام عملیات استریلیزاسیون مناسب حاصل می‌شود.
قوطی‌های آلومینیومی برای اسپری کردن از بالا مناسب هستند. بالای مخزن اسپری با پارتیشن اسپری تنظیم شده است و آب استریل کننده از بالا به پایین اسپری می‌شود که به طور یکنواخت و کامل به محصولات موجود در مخزن اسپری نفوذ می‌کند و تضمین می‌کند که دمای داخل مخزن اسپری یکنواخت و بدون زاویه مرده باشد.
عملیات اسپری رتورت ابتدا محصولات بسته‌بندی شده را در سبد استریلیزاسیون قرار می‌دهد، سپس آنها را به داخل اسپری آب رتورت می‌فرستد و در نهایت درب رتورت را می‌بندد.
در طول کل فرآیند استریلیزاسیون، درب محفظه تقطیر به صورت مکانیکی قفل می‌شود و بدون اینکه درب باز شود، ایمنی افراد یا اشیاء اطراف استریلیزاسیون تضمین می‌شود. فرآیند استریلیزاسیون به طور خودکار طبق داده‌های وارد شده به PLC کنترل‌کننده ریزپردازنده انجام می‌شود. توجه داشته باشید که مقدار مناسبی از آب باید در پایین محفظه تقطیر اسپری آب نگه داشته شود. در صورت نیاز، این آب می‌تواند به طور خودکار در ابتدای افزایش دما تزریق شود. برای محصولات پر از آب داغ، این قسمت از آب را می‌توان ابتدا در مخزن آب داغ گرم کرد و سپس تزریق کرد. در طول کل فرآیند استریلیزاسیون، این قسمت از آب به طور مکرر از طریق یک پمپ با جریان بالا به گردش در می‌آید تا محصول را از بالا به پایین اسپری-گرم کند. بخار از مدار دیگری از مبدل حرارتی عبور می‌کند و دما مطابق با نقطه تنظیم دما تنظیم می‌شود. سپس آب به طور یکنواخت از طریق دیسک توزیع در بالای محفظه تقطیر جریان می‌یابد و تمام سطح محصول را از بالا به پایین می‌پاشد. این امر توزیع یکنواخت گرما را تضمین می‌کند. آبی که روی محصول ریخته شده است، در کف ظرف جمع می‌شود و پس از عبور از یک فیلتر و لوله جمع‌آوری، به بیرون جریان می‌یابد.
مرحله گرمایش و استریلیزاسیون: بخار با کنترل خودکار شیرها طبق برنامه استریلیزاسیون ویرایش شده، وارد مدار اولیه مبدل حرارتی می‌شود. میعانات به طور خودکار از تله تخلیه می‌شوند. از آنجایی که میعانات آلوده نیستند، می‌توان آنها را برای استفاده به مخزن تقطیر بازگرداند. مرحله خنک‌سازی: آب سرد به مدار اولیه مبدل حرارتی تزریق می‌شود. آب سرد توسط یک شیر خودکار واقع در ورودی مبدل حرارتی تنظیم می‌شود که توسط یک برنامه کنترل می‌شود. از آنجایی که آب خنک‌کننده با فضای داخلی مخزن تماس پیدا نمی‌کند، آلوده نمی‌شود و می‌توان دوباره از آن استفاده کرد. در طول فرآیند، فشار داخل مخزن تقطیر اسپری آب توسط برنامه از طریق دو شیر خودکار با نشیمنگاه زاویه‌ای که هوای فشرده را به داخل یا خارج مخزن تقطیر وارد یا تخلیه می‌کنند، کنترل می‌شود. پس از اتمام استریلیزاسیون، یک سیگنال هشدار داده می‌شود. در این مرحله می‌توان درب کتری را باز کرد و محصول استریل شده را بیرون کشید.
زمان ارسال: ۲۴ اکتبر ۲۰۲۴