محصولات بسته‌بندی انعطاف‌پذیر به استفاده از مواد نرم مانند فیلم‌های پلاستیکی با نفوذپذیری بالا یا فویل‌های فلزی و فیلم‌های کامپوزیتی آنها برای ساخت کیسه یا سایر اشکال ظروف اشاره دارند. برای مواد غذایی بسته‌بندی شده تجاری که می‌توانند در دمای اتاق نگهداری شوند، ضدعفونی می‌شوند. اصل پردازش و روش هنری مشابه قوطی‌های فلزی برای نگهداری مواد غذایی است. ظروف بسته‌بندی رایج شامل فنجان‌های پلاستیکی و بطری‌های پلاستیکی است. کیسه‌های پخت و پز، جعبه‌ها و غیره.
از آنجا که اختلاف فشار بحرانی مجاز مواد بسته‌بندی انعطاف‌پذیر بسیار کم است، فشار داخل ظرف در طول فرآیند استریلیزاسیون پس از افزایش دما بسیار آسان می‌ترکد. ویژگی کیسه پخت این است که از افزایش دما می‌ترسد و نه از فشار؛ و لیوان‌ها و بطری‌های پلاستیکی هم از افزایش دما و هم از فشار می‌ترسند، بنابراین لازم است از فرآیند استریلیزاسیون فشار معکوس در استریلیزاسیون استفاده شود. این فرآیند تعیین می‌کند که دمای استریلیزاسیون و فشار ملات باید در تولید بسته‌بندی انعطاف‌پذیر به طور جداگانه کنترل شوند. تجهیزات استریلیزاسیون، مانند نوع آب کامل (نوع حمام آب)، نوع اسپری آب (اسپری بالا، اسپری کناری، اسپری کامل)، نوع مخلوط بخار و هوا، معمولاً پارامترهای مختلفی را توسط PLC برای کنترل خودکار تنظیم می‌کنند.
باید تأکید کرد که چهار عنصر کنترل فرآیند استریلیزاسیون قوطی فلزی (دمای اولیه، دمای استریلیزاسیون، زمان، عوامل کلیدی) در کنترل استریلیزاسیون مواد غذایی بسته‌بندی‌شده انعطاف‌پذیر نیز کاربرد دارند و فشار در طول فرآیند استریلیزاسیون و خنک‌سازی باید به شدت کنترل شود.
برخی از شرکت‌ها از استریلیزاسیون بخار برای استریلیزاسیون بسته‌بندی انعطاف‌پذیر استفاده می‌کنند. برای جلوگیری از ترکیدن کیسه پخت، کافی است هوای فشرده را وارد دیگ استریلیزاسیون بخار کنید تا یک تحریک فشار برگشتی به کیسه بسته‌بندی اعمال شود. این یک روش علمی اشتباه است. از آنجا که استریلیزاسیون بخار تحت شرایط بخار خالص انجام می‌شود، اگر هوا در دیگ وجود داشته باشد، یک کیسه هوا تشکیل می‌شود و این توده هوا در دیگ استریلیزاسیون حرکت می‌کند تا برخی از مناطق سرد یا نقاط سرد را تشکیل دهد که باعث می‌شود دمای استریلیزاسیون ناهموار باشد و در نتیجه برخی از محصولات به اندازه کافی استریل نشوند. اگر مجبور به اضافه کردن هوای فشرده هستید، باید به یک فن قدرتمند مجهز باشید و قدرت این فن به دقت طراحی شده است تا هوای فشرده بلافاصله پس از ورود به دیگ توسط فن پرقدرت به گردش درآید. جریان هوا و بخار با هم مخلوط می‌شوند تا از یکنواختی دما در دیگ استریلیزاسیون اطمینان حاصل شود و اثر استریلیزاسیون محصول تضمین شود.
زمان ارسال: 30 ژوئیه 2020