چگونه عمر مفید محصولات بسته بندی شده در خلاء را به روشی سالم افزایش دهیم

در فرآیند تولید صنایع غذایی، دستگاه ضدعفونی کننده بسته بندی خلاء نقش حیاتی ایفا می کند. این یک تجهیزات کلیدی برای اطمینان از ایمنی مواد غذایی و افزایش عمر مفید مواد غذایی است. به طور کلی، محصولات گوشتی بسته بندی شده در خلاء به احتمال زیاد بدون افزودن مواد نگهدارنده دارای "برآمدگی کیسه ای" هستند و پس از آن محصولات لبنی مایع و محصولات حاوی روغن های حیوانی و گیاهی بالا در رتبه سوم قرار دارند. اگر مواد غذایی از زمان ماندگاری بیشتر شود یا در دمای مشخص شده در شرایط نگهداری در دمای پایین نگهداری نشود، ممکن است باعث "برآمدگی کیسه" نیز شود. بنابراین چگونه باید از "برآمدگی کیسه" و خراب شدن محصولات بسته بندی شده در خلاء جلوگیری کنیم؟

دستگاه ضدعفونی کننده بسته بندی خلاء مخصوص بسته بندی مواد غذایی در خلاء طراحی شده است. این فناوری دقیقاً کنترل شده با دمای بالا را اتخاذ می کند که می تواند به طور موثر باکتری ها، میکروارگانیسم ها، هاگ ها و سایر میکروارگانیسم های موجود در غذا را از بین ببرد و یک خط دفاعی محکم برای نگهداری طولانی مدت غذا ایجاد کند.

پس از فرآوری محصول، از طریق بسته بندی خلاء بسته بندی می شود. از طریق فناوری خلاء، هوای کیسه بسته بندی مواد غذایی به طور کامل استخراج می شود تا حالت خلاء ایجاد شود. این فرآیند نه تنها به طور موثر اکسیژن موجود در بسته را از بین می برد، واکنش اکسیداسیون را کاهش می دهد و از فاسد شدن غذا جلوگیری می کند، بلکه اطمینان می دهد که غذا به خوبی با بسته بندی منطبق می شود، برخورد و اکستروژن ممکن است در حین حمل و نقل رخ دهد کاهش می دهد و در نتیجه یکپارچگی را حفظ می کند. و ظاهر غذا

پس از اتمام بسته بندی وکیوم، غذا در سبدها گذاشته شده و به دستگاه ضدعفونی کننده ارسال می شود و سپس دستگاه استریل کننده وارد مرحله استریلیزاسیون افزایش دما می شود. در این مرحله دستگاه استریل کننده دمای موجود در استریل کننده را تا دمای از پیش تعیین شده استریلیزاسیون که عموماً روی 121 درجه سانتیگراد تنظیم می شود گرم می کند. در چنین محیطی با دمای بالا، اکثر میکروارگانیسم‌ها و هاگ‌های بیماری‌زا به طور کامل از بین می‌روند و در نتیجه اطمینان حاصل می‌شود که مواد غذایی به دلیل آلودگی میکروبی در طول نگهداری و حمل‌ونقل بعدی خراب نمی‌شوند. زمان و دمای استریلیزاسیون در دمای بالا باید با توجه به نوع مواد غذایی و بسته بندی دقیقاً طراحی شود تا ضمن جلوگیری از آسیب به طعم و ارزش غذایی غذا، بهترین اثر استریلیزاسیون را به دست آورد.

ضدعفونی کننده بسته بندی خلاء علاوه بر عملکرد استریلیزاسیون دارای مزایای اتوماسیون بالا، عملکرد آسان و راندمان تولید بالا است که برای شرکت های فرآوری مواد غذایی در هر اندازه مناسب است. دستگاه ضدعفونی کننده DTS مجهز به یک سیستم کنترل پیشرفته است که می تواند دما، فشار و زمان را به طور دقیق کنترل کند تا اطمینان حاصل شود که هر دسته از مواد غذایی می توانند اثرات استریلیزاسیون ثابت را به دست آورند و در نتیجه یکنواختی و ثبات تولید را بهبود می بخشند.
علاوه بر این، انتخاب مواد و طراحی استریل کننده نیز بسیار خاص است. معمولاً از فولاد ضد زنگ مقاوم در برابر درجه حرارت بالا و مقاوم در برابر خوردگی برای اطمینان از دوام و ایمنی بهداشتی تجهیزات استفاده می کند. DTS می تواند راه حل های حرفه ای استریلیزاسیون را به شما ارائه دهد. می توانید در هر زمان با ما تماس بگیرید.