مزایای استریل سازی دمای زیاد کنسرو شده شیر کنسرو

شیر متراکم ، یک محصول لبنی که معمولاً در آشپزخانه های مردم استفاده می شود ، مورد علاقه بسیاری از افراد قرار می گیرد. به دلیل پروتئین بالای آن و مواد مغذی غنی ، در معرض رشد باکتریایی و میکروبی بسیار مستعد است. بنابراین ، چگونگی استریل کردن موثر محصولات شیر ​​متراکم برای گسترش ماندگاری آنها ، اطمینان از ایمنی محصول و بهبود طعم شیر چگالش بسیار مهم است. بنابراین ، کتری عقیم سازی یک پیوند اساسی در فرآیند تولید شیر متراکم است. در این مقاله ، ما روش ها و مزایای استفاده از استریل کردن شیر متراکم را معرفی خواهیم کرد.

دلایل اصلی و مزایای استفاده از قوطی های قلع متراکم برای عقیم سازی درجه حرارت بالا به شرح زیر است:

1. اثر عقیم سازی قابل توجه است: عقیم سازی درجه حرارت بالا می تواند به طور موثری میکروارگانیسم ها ، از جمله باکتری های مقاوم در برابر حرارت را در مدت زمان کوتاهی از بین ببرد و از استریل تجاری مواد غذایی اطمینان حاصل کند. این امر به ویژه برای شیر متراکم ، غذایی سرشار از مواد مغذی و مستعد رشد میکروبی بسیار مهم است.

2. حساسیت میکروارگانیسم ها به دمای بالا: حساسیت میکروارگانیسم ها به دمای بالا بسیار بیشتر از حساسیت اکثر اجزای غذایی به دمای بالا است ، بنابراین عقیم سازی درجه حرارت بالا می تواند به طور موثری میکروارگانیسم ها را از بین ببرد و کیفیت مواد غذایی را همانطور که ممکن است حفظ کند.

3. ماندگاری را گسترش دهید: با استریل سازی با درجه حرارت بالا ، ماندگاری مواد غذایی را می توان حداکثر افزایش داد ، در حالی که مواد مغذی و طعم محصول به دلیل مدت زمان کوتاه عقیم سازی می توانند تا حد ممکن حفظ شوند.

4- مناسب برای بسته بندی قوطی های قلع: تکنیک استریلیزاسیون بخار با دمای بالا برای مواد بسته بندی سفت و سخت مانند قوطی های فلزی با هدایت حرارتی بالا ، مانند محصولات فلزی سفت و محکم و قوطی های قلع ، که نوعی مواد فلزی با هدایت حرارتی بالا هستند ، مناسب است.

5. چگالش در شیر تبخیر شده: یک عملکرد چرخشی را به استریلیزر بخار اضافه کنید تا شیر تبخیر شده به طور مداوم در حین عقیم سازی بچرخد و از تراکم پروتئین شیر در هنگام عقیم سازی درجه حرارت بالا و جداسازی آب پنیر جلوگیری شود. این باعث می شود طعم و ظاهر محصول پس از عقیم سازی تضمین شود.

6. بهبود عقیم سازی: از فناوری عقیم سازی درجه حرارت بالا استفاده می شود ، زیرا تمام ظروف و تجهیزات توسط بخار با دمای بالا عقیم می شوند و در نتیجه سطح استریلیزاسیون بالا و هوای باقیمانده بسیار کمی در فضای بالای قوطی ها ، که در حالت خلاء بالا قرار دارد و از کیفیت و ایمنی محصول اطمینان می یابد.

به طور خلاصه ، شیر متراکم قلع برای استریلیزاسیون درجه حرارت بالا مناسب است ، عمدتاً به این دلیل که عقیم سازی درجه حرارت بالا می تواند به طور موثری میکروارگانیسم ها را از بین ببرد ، کیفیت مواد غذایی را حفظ کند و ماندگاری را افزایش دهد. در عین حال ، به عنوان یک ماده بسته بندی رسانا سفت و سخت ، قوطی های قلع برای این فناوری عقیم سازی بسیار مناسب هستند. استفاده از استریلیزر چرخشی بخار برای استریل کردن قوطی های قلع می تواند باعث افزایش کارایی تولید کارخانه و بهبود کیفیت محصول شود.